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库博仕蒸炉:珍藏美食本味,释放“蒸”鲜烹饪灵感

冬天给的第一印象就是寒冷,哪怕是阳光明媚的一天,整个空气都充满着清冷的气息,更别提阴雨天了。在这样的季节里,蒸制食物热气腾腾的状态,最符合人们对冬季食物的期待。

库博仕蒸炉以卓越性能和至臻工艺完好锁住食物本味,让热爱烹饪的你成为蒸汽烹饪的专家。多种蒸汽模式、30-100°C多档温度自由设定,为美味食物提供十分适宜的加热环境;43升超大容量,从容应对不同食材的烹饪需求,激发更多的创造力。用库博仕蒸炉特别带来一道清香鲜美的【迷你鹅肝蒸蛋】,在这个寒风凛冽的冬天,温暖身心。

【迷你鹅肝蒸蛋】这道看似清淡质朴的菜品,没有过重的调味,也没有繁复的烹调过程,本真的食材加水和盐调味即可,制法也十分简单。

原料&配料:鸡蛋1个、 鹅肝2克、鱼子2克、 盐、胡椒粉、酱油、橄榄油适量

制作过程:首先取鸡蛋一个,在鸡蛋顶部凿个小洞,倒出蛋液。蛋壳不要扔,可用剪刀将刚刚的小洞剪得稍微大些。将倒出的蛋液打匀,加入盐适量、胡椒粉适量调匀。

然后将鹅肝浸泡掉血水,切成粒,用橄榄油煎香。为使蒸蛋的口感更好,在将处理鹅肝的这段时间内,可以开启库博仕蒸炉的蒸汽模式,将蒸炉预热至100°C。

再将拌好的蛋液倒回蛋壳中,放进库博仕蒸炉,蒸大约8分钟。蒸箱里的食材正被满满的蒸汽围绕,散发出原汁原味的清香,勾引着你的味蕾鲜香的味道渐渐漫出。蒸制完成后,放上鱼子、鹅肝,淋上酱油,即可食用。在恰到好处的蒸汽呵护下,软嫩的蛋液包裹着入口即化的鹅肝以及鲜嫩的鱼子,入口的一瞬间,丰富而又融合的口感在咸鲜底味的衬托下,让舌尖仿佛在放烟花一般。

本味,人间的美好至味。极致新鲜的食材会带着自然中风与光的味道,烹饪是为佳肴赋予灵魂的过程,而原汁原味的蒸,总能保留最初的风味与营养。蒸的精益求精,才不辜负每一味食材。库博仕蒸炉,大师级蒸烹饪,用品质匠心诠释着人与自然的和谐真味,为品质生活加一道“蒸”料。